J'ai une dent certaine contre l'industrie agro-alimentaire (tout comme les grands groupes pharmaceutiques, d'ailleurs). Dans l'absolu, j'aimerais ne manger QUE des produits bruts que je préparerais moi-même. De préférence du bio. Cela étant, le bio lui-même...

Les aliments dits "allégés" fleurissent dans nos magasins. Allégés en sucre, en matières grasses, en sel... Pour le sel, admettons que ce soit un peu particulier concernant les gens qui, pour des raisons médicales, sont obligés de restreindre cette consommation....

Me supposer intolérante ou allergique au gluten a au moins eu le mérite de me faire ouvrir les yeux sur pas mal de dérives de notre alimentation. Des choses que j'ignorais totalement, et sur lesquelles je ne m'étais jamais interrogée. Si les analyses...

Je l'ai dit, je ne supporte pas les régimes miracles qu'on veut nous vendre à tout bout de champ, et qui finissent par coûter cher. Quand la mode du "sans gluten" est arrivée, voici quelques années, j'y ai jeté un vague coup d'œil, sans plus. Et quand...